上谷糧庫(kù)門(mén)窗注重質(zhì)量(圖)-糧庫(kù)保溫倉(cāng)門(mén)廠(chǎng)-大慶糧庫(kù)保溫倉(cāng)門(mén)：

感官檢驗(yàn)由于每個(gè)檢驗(yàn)者感覺(jué)器的敏銳程度不同，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)多少不同，再加上年成、地區(qū)、品種不同，因此對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果有時(shí)不可避免地會(huì)帶來(lái)一定的主觀局限性。但是，如果我們經(jīng)常反復(fù)地把感官檢驗(yàn)的結(jié)果與儀器檢驗(yàn)的方法來(lái)核對(duì)，就會(huì)使我們的感覺(jué)更加符合客觀實(shí)際，并從中積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。糧食的好壞主要取決于糧食的飽滿(mǎn)程度，雜質(zhì)和不完善粒多少，有無(wú)蟲(chóng)、霉，以及色澤、氣味，含水量等方面。其中水分含量直接影響安全儲(chǔ)藏，對(duì)安全儲(chǔ)藏關(guān)系重大。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

以上方法要相互配合使用，綜合分析，不能孤立地動(dòng)能運(yùn)用一種方法。幾種主要油料的感官檢驗(yàn)我們知道，油料都含有大量的脂肪，植物油料所含的脂肪，主要由不飽和脂肪酸組成。因此，在條件合適時(shí)，不但具有極易出現(xiàn)高的酸價(jià)的通性，而且也容易酸敗變質(zhì)。油料在儲(chǔ)藏條件不好時(shí)脂肪很容易氧化和分解，脂肪氧化的結(jié)果，釋放出一定量的熱量，與碳水化合物比較，脂肪氧化時(shí)能放出更多的熱量，這是油料容易發(fā)熱的根源之一。油料是一種疏水物質(zhì)，因此油料中的水分都集中在脂肪以外的親水膠體部分，使油料的含水量即使在較低的情況下其親水膠體部分水分含量就會(huì)較高，容易引起發(fā)熱變質(zhì)，因此，油料的安全儲(chǔ)藏水分要求比禾谷類(lèi)低很多。

預(yù)防和處理：經(jīng)常翻動(dòng)糧面通風(fēng)等方法妥善處理。春末夏初，低溫糧進(jìn)入高溫季節(jié)時(shí)，外界溫度高，外界熱空氣與糧面接觸時(shí)也容易發(fā)生糧堆表層結(jié)露。預(yù)防和處理：搞好倉(cāng)房隔熱密閉處理，防治外界熱空氣進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)，同時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng)糧面。糧堆內(nèi)部結(jié)露主要由于在糧堆內(nèi)部不同部位出現(xiàn)較大溫差造成的。原因：一是糧堆內(nèi)的生物成分旺盛呼吸造成局部糧溫過(guò)高（微生物、蟲(chóng)害）。

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